Le plus grand guide pour cuisine à domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Total admis Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande de carrè de Goret par-dessous vide,saucée au pélamide, gouttes à l’égard de modique brun ensuite fleurs en compagnie de capres Carpaccio avec wagyu, sauce agrumèe après caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella puis noisettes cassè Antipasto hybride en même temps que poission : degustation crevettes cru rouge en compagnie de sicile , degustation en tenant Obstiné en marinade aux agrumes, crevettes Chez sauce bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio de pélamide puis oignons confit , petit Mixtion carrotte ensuite grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, saucée d' Dragée,noix après herbes ,Lipide au basilic Flan à l’égard de polenta ensuite coeuf chaud de fromage, champignons en même temps que cette mésentère et chiffonade à l’égard de jambon cru à l’égard de montagne Mince Entier admis Risotto à la bisque de croustaces Rets avec bar , fenouil caramelisèe après saucée navel de sicile bio Approximatif nasse sashi filande 300 gr , asperges Parmi zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Filet de boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pomme en tenant terre et bruit présentation Fruits Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum et crumble au chocolat Panettone perdu puis sauce gourmand à l’égard de fetes

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AMUSE-BOUCHE Rempli pris Aranchino farcie à l’égard de mozzarella ensuite Siœuf et saucée tomate ENTRÉE Intégral accepté Ravioli d'homard en compagnie de blette et topinambour et sauce american Risotto en compagnie de parmesan , emulsion de parmesan 15 paye, Puce en tenant parmesan 36 mois Comprimé Total reçu Cannelloni en tenant broutard en compagnie de épinard ensuite saucée crémeux et truffe Dorade avec purée basilic puis pecorino 28mois ,risotto au safran et heureux jacques avec Orange vert Drupe Sélectionner 1 écrasé Cassata siciliana Pannacotta à la vanille avec agrume en tenant moment

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